Idamors lille verden

En helg med julebakst..

2011-12-12T11:02:00.001+01:00


Rosettbakkels til avkjøling

Denne helgen har vært preget av juletradisjoner.

Lørdag var det bakedag med Mormor.

Da ble det "sjakkruter" og "Idas snadderkaker".

Julekakene jeg forbinder mest med julen hos Mormor.

Mormor baker dem alltid, og det blir ikke ordentlig jul uten.

Under oppskriften i kokeboka mi har mormor skrevet at hun et år ikke hadde bakt snadderkakene og at jeg hadde blitt veldig skuffet. Men det var jo et par dager igjen til julaften, så hun rakk redde julen med en porsjon allikevel.

"Det er mormora si det!"

Jeg synes det er morsomt å få være med på å bake dem i år.

Selv om jeg har fått oppskriftene i kokeboka mi blir det liksom ikke det samme. Mormor har jo noen små tips og triks som hun ikke har skrevet ned.

Etterbaksten var ferdig var det tid for kaffekos. En tradisjon hos Mormor&Beste.

Kaffen og kakene smaker alltid mye bedre når de blir servert på brett.

..merkelig det der..

Søndag var det nok en gang tid for bakedag.

Denne gangen med Bestemor og Svigermor, og det var rosettbakkels og lutefisk på menyen. Sistnevte riktignok til middag og ikke i kakeboksen.

Dypp det glovarme jernet i røra, pass på å ikke få røre over kanten.

Rosettbakkels er det ikke så mange som lager lenger, i allefall ikke som jeg vet om.

Bestemor og jeg (og et av mine søskenbarn), startet opp med det for noen år siden. Bestemor hadde jernet liggendes hjemme.

Egentlig litt rart i grunn, siden hun holdt på å hive det i søppla den gangen hun selv prøvde å lage dem.

Rosettbakkels

1 liter h-melk
400 gram hvetemel
3 egg
240 gram sukker

Bland sammen melk og hvetemel, og pisk sammen egg og sukker i en annen bolle.

Deretter blander du de to sammen. La det svelle i minst 30 minutter.

Mens du venter kan du smelte smulten og forvarme jernet.

Vi brukte 190 grader på frityrkokeren, men det går an i gryte også.

Dypp jernet i røra og pass på at det ikke kommer røre over kanten,

da får du ikke løsnet kakene når de er ferdige.

Når kakene er lysebrune er de ferdige.

Kakene stekes i smult, her i frityrkoker. Lettere å justere temperaturen.

Når man har funnet frem til riktig blanding og teknikk er det ikke så veldig vanskelig. Men man må være tålmodig for det tar lang tid. Når kakene er lysebrune er de ferdige. Løsnes forsiktig med en gaffel og legges på tørkepapir for at fettet kan renne av.

Det fine med disse kakene er at de er så sprø og gode.

Når du får gjester kan du varme rosettbakkelsen litt i stekeovnen, da blir de som nystekte. Sikt litt melis over og server gjerne med litt krem eller iskrem ved siden av.

Helgen ble avsluttet med et herlig måltid lutefisk.

Bestemor ble invitert på middag mot at ho lagde den selv. Hihi..

Jeg har aldri lagd lutefisk og håpet var å lære noen triks.

De sier jo at det er så vanskelig, men det er vel alt når man ikke kan det..

Neste gang skal jeg prøve meg på lutefisk selv..

..enda godt jeg spiste så mye i går at det blir en stund til neste gang..

Julestemning for lokalavisa..

2011-12-07T17:21:00.001+01:00

Endelig kan dere få se hva jeg har holdt på med den siste tiden..

Jeg fikk en forespørsel fra lokalavisa tidligere i høst om å dekke et julebord for dem,

og det kunne jeg jo ikke si nei til! Derfor startet julerengjøringen litt ekstra tidlig i år.

I går kom det endelig på trykk, så nå kan jeg trygt legge ut mine egne bilder fra bordet.

Jeg har valgt en landlig og litt enkel stil på bordet mitt.

Det går for det meste i rødt, sink/sølv, lysebrun og grønn.

Har prøvd å holde meg til noen enkelte farger og heller mikser mer med ulike mønstre og tekstur.

Som for eksempel disse serviettene som også fungerer som bordkort. Her er hovedfargene med, men ulike mønstre og teksturer gjør de litt mer spennende. Bordkortet har jeg skrevet på tegneark og revet ut, enkelt og greit. De røde bærene er fra en blomsterbutikk, hyssingen fra hobbybutikken. En stor ensfarget rød serviett, med en litt mindre mønstret serviett brettet sammen.

For meg er julen rød, og det ble derfor naturlig å lage et bord med mye innslag av rødt. Jeg bestemte meg tidlig for at jeg ville lage et bord som jeg liker, fremfor å lage et bord etter "moten". De røde bordbrikkene er egentlig noen gamle julegardiner jeg hadde da jeg var lita. Svigermor har hjulpet meg med å sy de passe til. Duken ellers er en helt enkel lysebrun linduk, kommer unna med desto mer pynt når duken er enkel.

Selv ble jeg ganske så fornøyød med resultatet.

Det hadde nok gått med litt mer tid enn det journalisten hadde trodd. Jeg måtte jo vaske og skure i storstua først. Bruker jo ikke akkurat den hver dag. Jeg lå nok litt etter skjema, i allefall om du spør samboeren min eller svigerfar. Tror de var ganske så bekymret da de var innom her den morgenen. Men jeg ble da ferdig til slutt, og resultatet ble bra nok, i allefall for meg.

Værre var det vel at journalisten og fotografen plutselig dukket opp 20 minutter tidligere enn planlagt. Bordet var dekket, gulvet var vasket og stua var ferdig ryddet.. Det var bare jeg som ikke var helt ferdig, sto med hode under hårføneren da jeg så de ute på gårdsplassen. Selvfølgelig skulle de ta bildene først (jada, jeg måtte være med). Jeg ble så satt ut av at de kom for tidlig at jeg ikke husker hva jeg sa engang. Noe fornuftig må jeg i allefall ha fått sagt, for avisartikkelen var ikke så langt i fra sannheten! :)

Så nå gjenstår det bare å skape jul i resten av huset også.

Snart skal jeg prøve meg på litt julebakst.

Jeg har omtrent ikke lagd annet enn pepperkaker før, så dette kan jo bli spennende!

..Ida gjør ting ho ikke kan - regner med det blir blogging av sånt..

Ønsker dere en riktig god onsdagskveld!

Oppussing fullført!

2011-12-03T16:13:00.001+01:00

Endelig er sjenken min ferdig.

Slik ser den altså ut etter en aldeles så liten runde med malingskosten.

Den har blitt pusset ned og malt med hvit heftgrunn.

(planen var et strøk med maling også.. men den gang ei)

Til slutt har den fått et lag med spraylakk fra Biltema.

Vet ikke helt om det er akkurat slik man skal gjøre det,

men jeg er fornøyd med resultatet!

Tips: Spraylakk lukter veldig, så ikke bruk den inne!

Sjenken har også fått nye knotter.

Disse fant jeg i Sia-butikken på Nordby.

Slik så sjenken ut før jeg startet.

Kjøpte den på Gjenbruk tidligere i høst,

og fant ut at den kunne man gjøre noe morsomt med.

Den får nok en annen plassering i huset etterhvert, mot en vegg som er litt mørkere slik at den kommer bedre frem. Men akkurat nå har den fått være med på prosjektet mitt.

(som ikke er helt klart til å avsløres riktig enda..)

Nå skal jeg lade opp til håndballkamp på tv.

Sofakos, klementiner og julebrus - nå er det virkelig desember!

Ønsker dere alle en riktig fin lørdagskveld!

Herlige adventstid..

2011-11-29T23:51:00.001+01:00

Endelig er adventstiden her.

Tiden før jul som er den aller beste.

Pynte, bake og tenne lys..

Glede seg til den store dagen..

Men for meg starter det ikke ordentlig før det blir desember.

Jeg synes det er litt rart å tenne det første lyset i november.

Litt adventspynt har allikevel kommet opp..

Nissejenta jeg kjøpte på kremmerhuset i fjor har fått kommet opp fra kjelleren.

Synes hun er så søt med i den gammeldagse kjolen sin.

Jeg elsker sammensetningen av rødt og lysebrun til jul.

Minner litt om strisekk og røde julebånd.

Litt gammeldags kanskje..

Kjøkkenkroken har også fått litt julestemning.

Jeg har vokst opp med å pynte opp på lille julaften.

Juletre og julepynt i hele huset.

Herlig å våkne opp til julehus på juleaften.

Men litt skal få komme frem før den tid.

Enda er jeg ikke helt ferdig til adventstiden.

Jeg får late som om den starter på torsdag.

Adventstakene og lys har kommet opp,

det mangler bare litt duker og pynt.

Jeg har holdt på med et annet prosjekt som har tatt all min tid den siste uken.

Gleder meg til å kunne vise det frem til dere,

men jeg må nok vente litt..

(selv om jeg egentlig ikke har tålmodighet til det)

Her kommer en liten sniktitt..

Den søte julegrisen kjøpte jeg på shopping i Gøteborg.

Overraskelsestur for tæntis.

Den satt overalt i butikken, og hver gang jeg gikk forbi den sa den

"Jeg vil hjem, ta meg med hjem"

Og vips så ble den med i handleposen hjem, den kunne jo ikke bare sitte der helt alene stakkar.

Passet fint sammen med det lille førjulstreet mitt i storstua synes jeg.

Men nå får jeg ta kvelden, før jeg røper noe mer.

God natt!

Dilla på dilldall..

2011-11-20T10:27:00.001+01:00

Jeg har fått dilla på hjerter

I allefall så det slik ut etter shoppingturen på fredag.

De store hjertene i stoff er fra Home&Cottage.

Sinkhjertet er fra Kremmerhuset.

De var så søte at jeg bare måtte kjøpe dem.

Perlehjertet har jeg laget selv.

Så jeg har visst fått litt dilla.

En annen ting jeg har litt dilla er å pynte opp med kurver og fat.

Jeg har alltid vært veldig glad i levende lys,

særlig når vi går mørkere tider i møte.

-Akkurat slik som mange andre interiørfrelste har..

Dette fatet her fant jeg på Gjenbruk (selvfølgelig)

Det trenger et strøk med maling, men jeg synes at det er sjarmerene.

Kanskje fordi det er skåret ut hjerter på siden?

Denne dilla altså..

Her er et bilde fra dusjrommet vårt.

Lite, men praktisk.

Jeg har prøvd å pynte opp litt her også.

Selv om det ikke alltid er like lett mellom skittentøy og fjøslukt.

Bruker dette rommet til å skifte til og fra fjøsklær - mye støv og dritt samles opp..

Enkelt og greit, litt pynt jeg hadde liggende her hjemme.

Ser at det mangler et fat, så det må jeg kanskje finne meg?

Hihi - en unnskyldning for å kjøpe et til kanskje?

Nå skal jeg fortsette med julerengjøringen jeg startet på i går.

Tak og vegger vaskes ikke av seg selv -Uheldigvis.

Men for en gangs skyld er jeg tidlig ute og det er deilig.

Så nå er det bare til å finne frem skurekluten og grønnsåpe å sette i gang.

Ønsker alle sammen en riktig

god søndag!

Endelig drømme søte drømmer..

2011-11-17T23:16:00.001+01:00

Endelig er vi ferdige med oppussingen av soverommet.

Jeg har ventet og ventet
-men endelig har vi fått mørkt gulv og lyse vegger slik jeg har drømt om.

Det gjenstår fortsatt litt arbeid før vi er helt ferdig med oppussingen.
Litt maling trengs både her og der..

..må si jeg gleder meg til å male over alle spikerhullene.. mumle..
..men også selvfølgelig litt mer stæsj!

Etter å ha tilbrakt en uke utenfor soverommet
var jeg klar for å flytte senga inn igjen så fort som mulig, "stæsjet" eller ei.
Pyntingen er jo det morsomste, og jeg gleder meg til å gjøre rommet hjemmekoselig.

Nattbordene skal byttes ut, gardinstang og gardiner skal henges opp.
Gulvteppene skal også byttes ut, bare jeg finner de jeg vil ha.
Det ene teppet hører faktisk til kjøkkenet, men vi måtte bruke det til å flytte komoden på.

Jeg har mange planer og kreative ideer

om hvordan rommet skal bli til slutt!

Men som vanlig er jeg litt for rastløs og må ta bilde før det er helt ferdig..


Ikke så helt ulikt fra hvordan det er nå, senga og nattbordene er akkurat de samme og på samme plass.

Jeg synes det er utrolig deilig å ha fått et mørkt gulv
istedenfor det hvite som lå der tidligere.
Hvitt kan være stilig nok det, men forferdelig upraktisk synes nå jeg.
Det ser alltid så mye finere ut i interiørbladene enn det gjør her hjemme.

En litt lunere stemning med det mørke mot det lyse.

Veggene på soverommet har vært litt vel for mye beige og blomstrete for min del.
Litt lettere å forandre på farge og stil etter humøret nå som gulv og vegger er mer nøytrale.
Nå kommer det nok til å bli lettere å pynte opp rommet også, nå som jeg faktisk trives der.
..slippe å føle seg som Ferdinan som "luktar på blommorna" når jeg skal sove

Mye arbeid, men moro når man ser det ferdige resultatet!

Nå skal jeg legge meg i det nye, herlige soverommet mitt.
Ønsker alle en riktig god natt!

Koselig hylle i kjøkkenkroken

2011-11-10T11:48:00.001+01:00

En ny hylle har kommet opp på kjøkkenet.

Min kjære Mormor hadde funnet den til meg på Gjenbruk.

Det er akkurat en slik hylle jeg har ønsket meg.

Synes det er så koselig med de små skuffene.

Under har jeg hengt opp mitt nye skilt fra Home&Cottage.

Synes det var et morsomt skilt

..selv om jeg våkner opp til lukten av nytraktet kaffe hver dag..

Det blir nok litt forandring her etterhvert.

Midt i oppussing blir det ikke mye tid til dill og dall ellers i huset,

så det blir litt halvveis.

Men enn så lenge så er det helt greit.

Det er jo ikke sååå lenge til julepynten skal frem..

Litt dårlige bilder på en sen høstkveld

men jeg bare måtte se hvordan det ble med en gang.

Prosjekter..

2011-11-04T11:04:00.001+01:00

Jeg har alltid ideer og prosjekter jeg har lyst til å gjøre.

Noen ganger har jeg kanskje litt for mange prosjekter på en gang..

En av mine svake sider er at jeg ikke alltid er like flink til å fullføre prosjektene mine.

Selv om jeg er ivrig og entusiastisk i begynnelsen..

Arbeidslysten forsvinner og fullføringen strekker ut i tid.

..jeg får fortsatt høre om en krakk jeg aldri ble ferdig med for mange år siden..

Her har jeg startet på en krans av peanøtter til småfuglene.

Ble inspirert etter en av mine bloggrunder.

Jeg har faktisk blitt ferdig med kransen, men problemet er at jeg ikke er fornøyd med den.

Ståltråden jeg brukte var ikke sterk nok, så kransen ligner mer på et smykke fra Hawaii enn en koselig krans.

Denne sjenken er mitt nyeste oppussingsprosjekt.
Den skal få nye knotter og ny farge.
Kjøpt hos mormor på Gjenbruk for en 200-lapp.

Jeg har grunnet den med hvit heftgrunn.
Planen var å male over med maling, men nå er jeg litt usikker.
Jeg synes at bare ett strøk med grunning gir en kul effekt når treverket skinner igjennom.

Så nå vet jeg ikke helt hva jeg skal gjøre.
Skal jeg bare lakke over og la det være slik den er,
eller skal jeg male ett strøk med maling til?

I følge min Bestefar var ikke akkurat

heftgrunn+lakk den vanlige veien og gå.

Jeg tror at det kan fungere, men er litt redd for å prøve.
Hva om det plutselig skiller seg helt og jeg må pusse ned hele greia igjen.
Noen tips?

Indrefilet av elg..

2011-10-13T12:21:00.000+02:00

Høstfølelse..

Bord dekket med levende lys, blader og eikenøtter

Bonden har vært på jakt,

og her er årets første smaksprøve.

Indrefilet av elg, bearnaisesaus og ovnsbakte potetbåter.

Potetene er krydret med forskjellige urter, salt og pepper.

I tillegg slang jeg med noen av årets siste egendyrkede tomater.

(Sausen er "ekte" posesaus, håper å lære meg og lage den selv snart..)

Enkelt, men herlig..

Ny innredning i fjøset..

2011-10-07T14:26:00.000+02:00

Høstens store prosjekt har vært å bytte innredning i fjøset.

Innredningen har ligget klar på låven en stund, men tiden har bare ikke strukket til.

Men nå er den endelig på plass - deilig!

Det har vært mange lange arbeidsdager, men det var definitivt verdt strevet.

Støpe en kant til innredningen, rive ned den gamle, forskale, støpe og pusse. Skru opp innredning, støpe og pusse igjen. Male, male, male..

Den nye innredningen er på plass og malingsarbeidet er snart også i mål.

Høyresiden er ferdig støpt, stor forskjell fra den gamle innredningen til venstre.

Det har vært utrolig mye som skal gjøres,

og kanskje et litt mer omfattende prosjekt enn

hva vi hadde forestilt oss før vi startet.

Jeg har prøvd og hjelpe til så godt jeg kan, men ikke bare med maling og kaffepauser. Nei, jeg har fått prøvd ut det meste av arbeidet og det har vært både morsomt og lærerrikt. Herlig at jeg får være med og prøve ut ting selv om jeg er jente og ikke har noen erfaring fra tidligere.

Støpe, glatte og pusse på betong

det er bare noen av tingene jeg aldri har gjort før..

Herlige mennesker som lar meg slippe til og prøve meg frem!

Lager forskalingsplater til støpingen

Lysner opp med nymalte vegger

Maling har det vært nok av, og jeg skal innrømme at jeg har blitt litt lei.

Men det er jo så deilig når tak og vegger er nymalte.

Det lysner opp og fjøset føles som nytt.

-Hvertfall for en liten stund, det varer ikke så lenge som vi skulle ønske..

(Føler meg ikke akkurat fresh i de klærne.. Men det tenkes praktisk og ikke fint når man holder på slik.. )

Det gjenstår fortsatt noen malingsstrøk her og der,

men stort sett er vi ferdige med prosjektet.

Tusen takk til alle som hjalp til!

-Vi hadde ikke greid det uten dere!

Stripa har blitt en ordentlig fjøspus og er selvfølgelig med.

Høststemning i "langgangen"

2011-10-06T09:50:00.001+02:00

Endelig er tiden for å levende lys her igjen.

En lun og herlig stemning.

Lyngen fikk bli med inn i gangen, pynter opp med sin sjarmerende farge.

..når lille pusen Stripa lar den være i fred.. Jord utover gulvet er ikke moro..

Den gamle barnestolen er etter svigerfar.

Synes den passer godt inn med de andre gamle tingene i den lange gangen.

Josefine slapper av på den gamle, slitte stolen i gangen.

Jeg synes den er fin, selv om malingen er slitt og oppskrapet.

Den gamle vaskeservanten har jeg arvet fra min oldemor.

Den har stått i barndomshjemmet mitt, som også var hennes hjem en gang i tiden.

Før var den malt lag på lag, men Bestemor har pusset den opp.

Gamle ting er koselig, og særlig når de har gått i arv i familien.

Da jeg flyttet for meg selv var jeg så heldig og få den med meg.

Hvis jeg lovte å ta godt vare på den

-og det gjør jeg jo.

Den lille blå duken har jeg funnet på gjenbruksbutikken.

Mormor jobber der, så jeg er ofte innom.

Falt for den søte lyseblå fargen og bare måtte ha den.

Gjorde et lite kupp, for jeg fikk den for bare fem kroner(!)

Det er jo nesten for godt til og være sant.

Ønsker alle en riktig god torsdag!

Stallen, så god som ny!

2011-10-05T15:57:00.001+02:00

Vi har "pusset opp" i fjøset.

Jeg har tatt for meg den gamle stallen der vi bruker å ha griser.

Om sommeren er det dårlig med gris her.

Passer best i vinterhalvåret, da er de nemlig mer renslig.

Deilig med litt mindre dyr på sommerstid også,

kuene går ute og fjøstiden blir litt kortere

og det blir mer tid til avslapping og kos.

(Innimellom resten av bondepliktene med rundballepressing og annet styr..)

Slik så det ut etter jeg hadde feiet og vasket vekk alle edderkoppene i taket og på veggene.

Det er utrolig hvor mye støv og spindelvev det blir ute i fjøset.

Synes det er deilig og få det vekk,

spesielt de største edderkoppene.

Vanligvis gjør det meg ikke noe når de bare sitter der inne i nettene sine, men når de begynner å krype rundt, da liker jeg meg ikke særlig godt.

(Takk til Bonden min for hjelpen med de største edderkoppene)

Det er en takknemlig jobb.

Etter bare noen få malingsstrøk synes det,

og rommet blir mye lysere og mer trivelig.

Da er det jo moro og holde på.

For å gjøre det litt ekstra koselig har jeg malt et par griser på veggen.

Det ble lyst og trivelig med nymalte tak og vegger, men litt for hvitt.

Så da ble malingskurven tatt frem, og disse to ble resultatet.

(Men jeg kan slappe av, grisene vil gjøre sitt for å sette preg på den hvite veggen etterhvert)

Jeg er vel ingen stor kunstner akkurat, men enkle ting som dette får jeg til.

Heldigvis er ikke grisene så veldig kresne..

Lammeflokken har fått prøve ut den nymalte stallen

og det virket som om de trivdes godt.

-selv om det var feil motiv på veggen.

Litt arbeid gjenstår før det er helt ferdig.

Vi skal bytte ut vindu, male dørene og innredningen i blåfarger.

Men mer har jeg ikke rukket, det var annet arbeid som hastet mer ute i fjøset.

Nå har grisene kommet, så da får jeg bare vente til neste gang stallen er tom.

Men jeg sier meg fornøyd, etter vask og to strøk maling både av tak og vegger.

Så da gjenstår det bare og se om julegrisen blir ekstra god i år.

-det er jo lov til å håpe...

Velkommen til oss..

2011-10-01T15:13:00.001+02:00

Slik ser det ut innenfor døra vår.

Fjøsinngangen vel og merke.

Vi har nemlig to innganger, slik er det jo å bo på gård.

Det er denne gangen som blir brukt mest, og en gang i fremtiden drømmer vi om å gjøre om slik at vi bare får en inngang, men kanskje litt større.. (og midt på huset..)

Velkommen inn til oss..

-rett inn i rotet.. (Neida)

..det er bare jeg som ikke synes røykvarselannlegg og panelovn er noe fint...

Høsten har fått bli med inn, og jeg har pyntet opp med lyng og stearinslys.

Norgesglass og gamle meierikasser får nytt liv i gangen vår.

Jeg liker blandingen av nytt og gammelt i en landlig stil..

..men ikke så fan av madonnaer, kirkestaker og annet krimskrams fra den franske stilen..

Favoritt

2011-09-06T11:50:00.000+02:00

En av favorittene her i huset er denne retten.

Fløtegratinerte poteter, indrefilet av svin med bacon,

sopp og løk i fløtesaus og ovnsbakte grønnsaker.

Det er godt man kan glede seg over

god mat når høsten kryper frem.

Bonden er ikke glad for alt regnet som kommer om dagen,

men denne retten lurer i allefall frem et lite smil.

Det er jo tross alt godt med sofakos

og god mat inne på regnfulle høstkvelder.

..selv om kornet står der ute og venter på solskinnsdager og tresking.

Hilsen fra fjøset

2011-09-05T13:52:00.001+02:00

Kua Lisbeth har bodd her på gården i noen uker nå.

Navnet fikk hun fordi hun har ring i nesa

..etter Lisbeth Salander i Millenium-triologien

Ringen er vel det eneste de to har felles,

for hun er veldig snill og rolig.

Lørdag kveld var Bonden ute og tresket, så jeg var hjemme alene.

Jeg tok meg en tur i fjøset, og jaggu var det kalving på gang.

Lisbeth var klar til å bli ku.

Heldigvis kom bonden hjem for å hjelpe til.

Det er første gang jeg har vært ordentlig med på kalving.

Jeg har tidligere bare sett på, men denne gangen hjalp jeg til med å dra ut kalven.

Fyttirakkærn, det var ikke få krefter som skulle til får å få den ut.

Etter noen hektiske minutter fikk vi den heldigvis levende ut.

Jeg var lykkelig og stolt både av Lisbeth og meg selv.

..og selvfølgelig av den flinke samboeren min.

Nye ting i huset..

2011-08-26T18:22:00.000+02:00

Heldige meg

jeg har fått nye asjetter

av svigermor.

Jeg har sansen for stiliserte og morsomme dyretegninger

så disse falt virkelig i smak.

Den fine "saue-puta" fikk jeg i gave av Bestemor

siden jeg hadde fullført utdanningen min.

Den pynter opp i stuekroken enn så lenge,

men jeg har tenkt at den skal få plass på kjøkkenet etterhvert.

Forøvrig nytt kjøkkenbord og stoler på bildet i midten.

Et skikkelig røverkjøp, men aner ikke hvor jeg skal ha det enda.

Finner nok et lurt sted etterhvert, kjenner jeg meg selv rett.

Oppskrift på lykke fra Kremmerhuset

Oppskriften på lykke fant jeg på Kremmerhuset.

Synes den lille tavlen var så søt,

så den ble med meg hjem.

Sakte men sikkert så fylles huset av "oss",

og det føles mer og mer som hjemme etter som dagene går.

Utover høsten har vi planlagt et par oppussingsprosjekter

både inne og i fjøset.

Blir spennende med litt forandring!

Epler i hagen

2011-08-23T11:02:00.002+02:00

Ingenting smaker vel bedre enn det man har laget selv.

Jeg har prøvd meg på hjemmelaget eplemos

med årets epler fra hagen.

Jeg er fornøyd med resultatet

..men det må nok litt mer øvelse til før den blir like god som svigermor sin
-og en tanke mer sukker..

Nå spørs det bare om den faller i smak hos resten av flokken.

Epler har vi mer enn nok av,

så det kan nok hende at det blir flere glass med mos.

Kanskje jeg skal prøve meg på mammas eplekake
..så har jeg en utfordring til å bryne meg på

Sommeren flyr avsted..

2011-08-17T16:24:00.000+02:00

Kjakan i solnedgangen

Kjakan poserer på grinda til kuveien.

Kanskje er det mus han jakter på?

Det er jo lov å håpe, men enda er det Josefine som leder konkurransen om å ta flest mulig mus.

Det har gått i ett siden jeg tok sommerferie i begynnelsen av juni. Jeg forstår ikke helt hvor tiden har blitt av. Etter at jeg leverte bachelor-oppgaven følte jeg meg helt tom og utslitt og bestemte meg derfor for bare å gjøre "ingenting".

Etter den hektiske våren var det deilig å bare gjøre alt annet enn

å lese pensum og skrive tørre oppgaver.

Flaksen min slo til igjen, så jeg fikk mer enn nok å gjøre.

Josefine overvåker ryddingen

En dag jeg gikk ned i kjelleren for å sette på en klesvask oppdaget jeg plutselig at

kjelleren var full av vann - HURRA!

Jeg var hjemme alene, men heldigvis kom svigers til unnsetning. Vi fikk staket opp og vannet forsvant dit det skulle. Men siden alt hadde blitt bløtt var det bare til å starte med storopprydding i kjelleren. Svigemor hjalp til og vi fikk kastet og ryddet en hel del. Siden vi var så godt i gang, ryddet vi i skjul og bryggerhus også.

Takk for hjelpen, det har blitt så fint her!

Videre skulle det vise seg at det ikke var min tur til å ha flaks i sommer.

Kattungene fikk noen merkelige utslett, og etter en tur til dyrlegen viste det seg at de hadde fått ringorm(!).

Etter to forskjellige behandlinger har de endelig blitt friske igjen, men det har tatt sin tid. Vi måtte desverre avlive fire av de søte, små nøstene.

Som om ikke det var nok så fikk også jeg den forbaska ringormen.

Det har vært en omfattende jobb å bli kvitt ringormsporene. De kan ligge opptil 7 år og smitte, så da var det bare til å finne frem skurekluten. Hele huset har blitt vasket med salmiakk,og alt av tekstiler som tepper, puter, klær og gardiner har blitt nøye vasket.

Sofaen vår hadde ikke vaskbare trekk så den måtte vi brenne opp..

..en unnskyldning for å kjøpe ny sofa da.. Hihi


Lille Stripa i kyllingesken..

Hus og hage krever også sitt, og det er en del å gjøre spesielt når man bor på en gård med mange bygninger og stor uteplass. De siste dagene har jeg holdt på med å male låven, og nå er det snart bua som står for tur. Kjedelig i lengden, men heldigvis er det en takknemelig jobb. Det synes jo så godt når man har gjort det. Svigerforeldrene mine hjelper til, så da går det unna. Kattene er selvfølgelig også med, selv om de ikke alltid er like hjelpsomme..

Josefine & Stripa tar seg en hvilepause i kvisthaugen fra hekken..

Jeg har bestemt meg for at den mer eller mindre ufrivillige bloggpausen er over.

Nå har jeg vel ikke akkurat vært særlig flink til å blogge det siste året heller. Både skolearbeid og den nye tilværelsen på gården har krevd sitt, og jeg har hverken hatt overskudd eller kreativitet nok til å blogge noe særlig. Men nå skal jeg gjøre et nytt forsøk. Mange utfordringer og forandringer fra studenttilværelsen i bartebyen til å være Ida på landet.

-eller som pappa ville sagt - "bondekjærring"

Jeg har lært meg utrolig mye det siste året, og er åpen for alt gårdslivet bringer med seg.

Neste prosjekt er å lage noe fornuftig ut av eplene i hagen, og "toppe" tomatplantene jeg har fått av min Bestefar.

Heldigvis, som Bestefar sier, så får vi ta dette som en læringssesong.

Hvordan det går får tiden vise, kanskje det blir en oppdatering på bloggen om dette senere.

Ønsker alle en riktig god onsdagskveld,

og lykke til med trekning av cup-kampene!

Sommer'n er hærli'

2011-07-03T12:58:00.000+02:00

Endelig er sommeren her!

Som jeg har ventet på sol og varme dager.

Heldigvis kommer det noen innimellom alt regnet..

Herlig med sommerblomster i hagen og ved uteplassen..

Josefine følger fortsatt etter meg overalt.

-selv om ho har tre nøster inne som skal passes på..

Det er alltid koselig med litt selskap.

-men ikke når ho spiser opp motivet mitt..

Jeg satt på bakken og tok bilder av en liten, søt vipeunge..

VIPS hoppet Josefine over ryggen på meg og spiste den opp (!)

..neste gang får ho være inne når det er søte små dyr i hagen..

Småbrek fra sauene..

2011-05-26T13:37:00.002+02:00

Sauene har flyttet ut på beite for sommeren.

Ingenting er vel bedre enn fri tilgang til mat..

-selv om enkelte i lammeflokken synes at beitet er for lite..

Lammeflokken synes nemlig det er mye mer morsomt på utsiden av gjerdet.

Hvordan de kommer seg ut kan man jo lure på..

Forhåpentligvis blir de snart så store at de ikke klarer det lenger.

Jeg mistenker nemlig noen av dem for å krype gjennom gjerdet..

Nå begynner noen av dem å bli ordentlig runde og gode.

Det er ikke tvil om at de koser seg ute på beite.

Josefine og lammeflokken

Når jeg er ute hos sauene er Josefine alltid med.

Jeg synes det er deilig med et lite avbrekk fra studiene, og Josefine er nok enig.

-Det er ikke så moro å ligge inne hos kattungene hele dagen..

Hade på bade..

2011-05-25T13:42:00.003+02:00

Her er noen detaljer fra badet vårt.

Hyllen over badekaret har fått en liten oppfriskning.

-selv om dagene stort sett går med til bacheloroppgaven,
har jeg rukket en aldri så liten shoppingrund..

Bokstavene er kjøpt på kremmerhuset,

mens Chaplin er et loppemarkedfunn for mange år siden.

Blomsten har jeg fått av min herlige "svigermor",
og blomsterpotta fikk jeg av mamman min.

Forandring fryder, og det må ikke alltid koste så mye.
Gleder meg til sommerferien starter, slik at jeg har tid til flere forandringer.
-og mer blogging..
Må innrømme at husarbeid og andre morsomme ting
har måttet vike for innspurten på skoleåret.
Men det er vel kanskje ikke så rart.
Gleder meg til å komme sterkere tilbake.
Hybelkaniner er det værste jeg vet!
-selv om pappa kanskje tviler på akkurat det..

Dyreflokken utvides..

2011-05-19T11:05:00.000+02:00

I går natt ble jeg vekket av ei hysterisk Josefine.

Hun sto under verandaen på soverommet og mjauet for harde livet.

Litt irriterende å våkne slik halv fire om natten,

men Josefine er jo go'jenta mi, så da står man jo bare opp..

Nok en natt hvor jeg måtte leke jordmor, men ikke for sauene denne gangen..

Jeg har prøvd å si til Josefine at ho skal være hjemme klokka ti,

men det har ikke hjulpet noe..

Ho har blitt smelt på tjukka!

..og ikke vet ho hvem faren er heller..

..det har jo vært 3 forskjellige guttepuser her..

Etter en lang natt i sokkekurven vår

ble Josefine mamma til fem små kattunger.

Når man har ligget i kurven et døgn er det lov med frokost på senga!

En kattunge er allerede gitt bort.

Spørs om det går like greit med de fire andre da..

Har du lyst på en søt kattepus

så er det bare til å si ifra!

Enkel og god kyllingrett..

2011-05-16T17:01:00.001+02:00

Et lite tips til deilig lørdagskos er denne enkle kyllingretten.

Første gang jeg smakte denne retten
trodde jeg at jeg hadde kommet til himmelen.

Den salte smaken fra serranoskinke sammen med
sitronpepper og cheddar er bare fantastisk.

Bør virkelig prøves ut!

Her har jeg delt kyllingbryst på midten og lagt en skive spekeskinke i midten.

Brettet kyllingen over skinka, og krydret med salt og sitronpepper.

Kyllingen stekes raskt i pannen så den får en fin stekeskorpe.

Inn i ovnen med cheddarost til osten smelter.

Ved siden av har jeg råstekt løk, sopp, gulrot og brokkoli.

Serveres gjerne med hjemmelaget potetstappe.

Lamming på gården

2011-04-15T11:14:00.001+02:00

Endelig har det kommet lam til gården!

Så lenge som vi har ventet i spenning..

Vi har vært utrolig heldige, det har gått bra med alle søyene.

Ingen som trengte hjelp gitt..

-men det har blitt noen ekstra turer i fjøset allikevel.

Må jo være på den sikre siden.

Nå er det 13 små, søte lam her..

De vokser fort, og bare gleder seg til sommeren..

Noen har allerede begynt å utforske fjøset.

Springer ut og lar en fortvilet mor stå igjen..

Det blir mye "bæææ" av sånt.

Hageprosjekt..

2011-04-07T12:42:00.000+02:00

Et lite bilde av mitt siste prosjekt

-beskjære epletreet.

Nok en ting jeg aldri har prøvd før..

Ting tar tid, særlig når man er mer på skolen enn hjemme.

Far lurer på hvordan det går med beskjæringsprosjektet mitt.

Vel, jeg er ikke helt i mål riktig enda..

Kan jeg skylde på at jeg ikke har lang nok stige tro?

Vårfølelsen har sneket seg inn på Gården.

En liten blomsterhilsen fra svigers på trappa.

Litt mye vind og kald luft enda,

men jeg håper blomstene klarer seg..

Litt ivrig på å plante ut sa du?

Lenge siden sist, her er jeg!

2011-02-01T20:59:00.000+01:00

En liten luring i kjøkkenvinduet..

Josefine jakter på frokosten

hva som frister mest er usikkert..

Maten på bordet eller fuglene i epletreet?

Dagene går for det meste med til skole og bacelorjobbing.

Siste semesteret på BI skal fullføres,

og det med stil.

Det blir nok mange timer og dager med skolearbeid frem mot sommeren,

men forhåpentligvis gir dette resultater.

Det blir mange lange dager, og mye pendling.

Jeg savner den korte skoleveien jeg hadde i Trondheim,

men jeg ville ikke byttet tilbake.

Det var to fantastiske år i bartebyen,

med oppturer og nedturer.

Men her har jeg det som plommen i egget.

En flott samboer,

gode venner og familie rett rundt hjørnet

..og en hel flokk av dyr, både store og små

Akkurat slik jeg liker det!

Så da får det heller bare være litt kjedelig på toget.

Her er et bilde av de to nøstene våre som ikke er så små lenger.

Slik sitter de når vi skal pusse tennene på kvelden.

Skal jo være der det skjer, selvfølgelig.

Selv om det blir mye fokus på skolen fremover

håper jeg at jeg er tilbake med flere blogginnlegg snart igjen.

Det er mye som tar tid om dagen, og det er ikke bare-bare å flytte til en gård.

Det er mye som skal læres, men jeg synes alt er bare morsomt, så da får det bare ta litt tid.

Nå er det avslapping som står for tur, før en ny og lang dag i Oslo venter i morgen.

God natt!

Bakedag i bryggerhuset

2010-12-22T02:56:00.000+01:00

Hvetekake, julekake og grislabrød.

-alt er hjemmebakt

I bryggerhuset her på gården finnes det en gammel bakerovn.

Jeg var så heldig at jeg fikk være med svigerfamilien på bakedag i bryggerhuset.

Hele dagen gikk med til baking og fyring,

men det ble også tid til litt skravling og gløgg.

Gleder meg til neste gang vi fyrer opp i bryggerhuset.

Det er så koselig der.

-og ekstra koselig blir det jo når "svigers" er her

Jeg er heldig som har et så godt forhold til dem, jeg har jo vokst opp på landet, men det er noe annet med en bondegård. Mange nye skikker og tradisjoner som jeg aldri har vært med på.

Raymond har for eksempel laget "kalvedans" i dag, en dessert av råmelk. Det hadde jeg ikke hørt om engang før jeg flyttet hit. Gleder meg til å få smake på den ja!

Jeg synes alt er bare spennende, og jeg gleder meg til å lære mer om gårdslivet.

Kanskje jeg er så heldig at jeg lærer meg noen matkunster fra "svigemor" Tove også.

Snart ferdig..

2010-12-15T01:01:00.000+01:00

De siste kalendergavene har blitt pakket inn.

Nå er det bare tre pakker som mangler pakkelapp, men det får bli i morgen.

Ting tar tid når man skal lage alt selv..

Egentlig skulle hele kalenderen vært ferdig til 1.desember,

men tiden strekker ikke alltid til i disse eksamenstider.

Siste hjemmeeksamen er snart klar for levering, bare noen få detaljer som mangler.

Retorikk-boken min har sneket seg inn i pakkehaugen.

Heldigvis skal jeg snart pakke den bort.

Det er tid for juleferie!

Julevask, juleshopping og annet styr og stell blir det jo,

men nå er jeg lei av å lese, så det skal bli godt med litt forandring.

Kanskje jeg rekker å lage noen julekort også?

Nå er det loppekassa neste.

Katten vår Josefine venter allerede på meg på badet.

Kjakan kommer vel han også..

Dem vil være der det skjer..

God natt!

Herlige adventstid..

2010-11-30T17:01:00.001+01:00

Selv om det har vært hektiske dager med eksamen har det blitt tid til litt adventshygge.

Den store stua har fått nye, fine gardiner og bare venter på å bli tatt i bruk.

Vi har vasket, ryddet og strøket.

Nå kan desember bare komme.

Storstua er pyntet med røde gardiner.

Resten av huset har lilla detaljer.

Noen pakker venter spent på 1.desember.

Bonden må skjemmes bort litt..

-kattene er bortskjemt nok

Det er fint med hvitt,

men koselig at huset endelig får litt farger.

Gleder meg til å pynte huset enda mer.

Gjøre det mer "oss"

(Bonden er med på pyntingen han også)

Håper at de som kommer på besøk liker seg her.

Et varmt og åpent hus for venner&familie.

Det kan jeg like.

En sen oppdatering..

2010-11-17T01:25:00.000+01:00

En liten oppdatering fra meg.

Det blir lenge mellom hver gang nå.

Tiden går så altfor fort, og nå er eksamenstiden her igjen.

I dag startet første eksamen, og nå går det slag i slag frem til den 17.desember.

Vi har holdt på jevnt og trutt hele høsten

Ryddet i hus og hage

Det har tatt tid, men nå er det fint og ryddig her

Det har blitt liten tid både til bilder og blogg

så det blir noen gamle minner i dag

Men nå får jeg sette fokuset på eksamen og julestri,

så blogger jeg mer når jeg får tid.

God natt!

Vi har pusset opp..

2010-10-12T14:52:00.000+02:00

..ute i fjøset..

Vi har utvidet saueflokken med 4 nye sauer og trenger større plass til dem. Her på gården har det i mange år vært høner, men akkurat nå har vi ingen.

Det gamle "hønehuset" på låven passet perfekt for saueflokken vår.

Etter litt rivingsarbeid og et par malingsstrøk var rommet klart til å innvies.

Enkelte her på gården har ikke vist noen særlig interesse for sauer - før nå. Stadig vekk finner jeg "bonden" ute hos sauene.
De er kanskje ikke så værst allikevel?

Så langt virker sauene fornøyd med det nye rommet sitt, selv om de har flyttet fra både kalver og sauer. Kanskje det er derfor de har blitt så selskapssyke?

De følger med oss gjennom vinduet og "prekær" te oss når vi er på låven.

Koselig med litt liv i fjøset.

Så nå kan store og små komme på besøk til de selskapssyke sauene våre.

Det vil både folk og dyr sette stor pris på.

Jeg har nemlig en drøm om at vi kan ha åpen gård i fremtiden..

Det er som pappa alltid har sagt,

-det er lov til å drømme!

Katter, kuer og andre rariteter..

2010-09-06T12:40:00.000+02:00

Solen skinner og varmer deilig i den kalde høstluften. I dag har jeg ruslet litt rundt på gården og knipset noen bilder. Det er herlig at man bare kan gå ut døren og oppleve så mye fint. Det har vært to fine år i Trondheim, men jeg skal innrømme at jeg har savnet "livet på landet".

Josefine&Kjakan har vært med meg ut i dag.

De er selskapssyke så det holder og er aldri langt unna.

Stadig vekk utforsker de nye områder og oppdager fine lekeplasser.

Vi koser oss masse her på gården, folk og dyr, store og små. Jeg har endelig blitt kurert for kuskrekken min og hjelper stadig til med nye ting i fjøset. Når det blir mye jobb med tresking og rundballer, er det koselig å kunne ta fjøsstellet sammen på ettermiddagen.

En herlig tur til Danmark

2010-09-02T13:10:00.000+02:00

Det nærmer seg høst med stormskritt. Skolen har startet og hverdagen er igjen full av gjøremål. Det blir mørkt og kjølig på kvelden..

Da er det godt å tenke på den herlige turen vi hadde til Køben tidligere i sommer.

Shopping, byvandring og deilig mat.

Mye søvn ble det ikke..

Men hva annet kan man regne med når hotellet ligger ved siden av hovedjernbanen?

Åpnet vi vinduet så vi rett ned på togskinnene.

"Heldigvis" bruker de dieseltog i Danmark.

-det lukter jo ikke og bråker ikke særlig mye..

Flaks for oss at alle godstogene gikk om natten..

Ugress er no herk..

2010-07-23T16:57:00.000+02:00

I dag er det hagen som får en liten omgang.

Blomsterbeddet ser ut som en gressplen, men nå er det nok.

Her skal det lukes!

Det er et takknemlig arbeid heldigvis, det synes jo med en gang.

..men kjedelig er det allikevel.

Godt at det regner litt innimellom så jeg kan ta meg en kaffepause

En sen sommerkveld..

2010-07-15T00:03:00.000+02:00

Jeg har fått speilreflekskamera av samboeren min, så knipser jeg bilder i ett sett. Enda har jeg ikke fått lagt inn noen av de nye bildene, men det kommer.

Det er mye jobb om dagen, så blogging blir det dårlig med.

Håper jeg blir litt flinkere når fridagene ikke glimrer med sitt fravær lenger.

Selv om det blir mye jobb passer kjæresten min godt på meg.

Å komme hjem til nyvasket hus, ferdig middag og roser på bordet kan jeg godt venne meg til!

-får nyte det så lenge det varer..

God sommerkveld til alle sammen!

Sommeren er herlig!

2010-07-02T12:09:00.000+02:00

Dagene går og jeg har rukket å ha ferie i 3 uker allerede. Det føles ikke slik, det er stadig vekk noe som skjer her på gården. Luking, dyrepass og flyttelass, det er mye som skal ordnes med. Litt etter litt kommer vi i ordning, og nå begynner det å bli riktig så koselig her. Vi har luket i hagen og fått et fint blomsterbed utenfor trappa. Det tok meg en hel dag å få det i orden, men så ble det fint til slutt da. Jeg har ikke så stor greie på blomster og slikt enda, men med litt hjelp fra mamma, mormor, bestemor og Tove så lærer jeg mer for hver dag som går. Det er mye jobb å holde hus og hage i orden, men det føles så når alt er fint rundt her.

Kattepusene leker og koser seg i det fine været. Det ser ut til at de stortrives her på Brandstorp.

Livet er herlig for små kattepuser. De slipper stress og mas, kan bare ligge i solen og slappe av. Vi andre får stå på og holde Norge i gang. Nå er det jobben som kaller.

Vi snakkes på Skjærgården!

En dag fri...

2010-07-01T13:09:00.000+02:00

Det er sommer og sol og jeg har fri fra jobb.

Rett og slett herlig.

Det er bare å følge Kjakan sitt eksempel, slappe av og nyte dagen!

God sommer til alle sammen

En hyggelig sommerkveld i hagen..

2010-06-28T21:59:00.002+02:00

En liten grillfest i hagen på fredag.

Pyntet i "bondetema"

Traktorkake, norgesglass og leketraktorer.

Marshmallows ble brukt som traktoregg.

Noen pyntesteiner fra "svigers",

og litt bjørkeløv gjorde susen.

Et lite jordbær og sukker på glasskanten gjorde seg på velkomstdrinken.

En hyggelig sommerkveld med gode venner.

Det frister med gjentakelse!

Hjorteburger på menyen...

2010-06-23T21:24:00.000+02:00

Sesongen på Skjærgården er i gang, og jeg får endelig sommerfølelsen i kroppen. I mange år har jeg jobbet på "pøbben" der, og det er liksom ikke sommer uten. Årets nyhet er "Hjorteburger fra Halden".

Jeg har ikke fått smakt den enda, men jeg gleder meg til å smake.

Hjorteburger, kantarellkrem, ovnsbakte poteter og tyttebærsyltetøy..

Spennende!

2010-06-22T21:49:00.000+02:00

To herlige nøster har flyttet inn sammen med oss på gården.

Lek og moro dagen lang.

Litt for mye lusking i blomsterpottene, men ellers er de bare herlige!

Livet på landet er fantastisk!

2010-06-01T15:09:00.000+02:00

Helgen har vært helt fantastisk. Jeg har hatt besøk av mamma og vi har kost oss masse med god mat og mange opplevelser.

Her er et bilde av club sandwich'n på "bær&bar". Nam nam!

Trondheim har virkelig mye godt å by på.

Etter å ha bodd 2 år her i byen har jeg endelig fått vært inni Nidarosdomen. Det var jaggu på tide. Vi fikk med oss en meditasjonsgudstjeneste med musikk. Det er et gammelt barokk-orgel der, og det var en opplevelse å høre Bach slik det hørtes ut da det ble skrevet. Vi brukte to timer på å utforske domen, og nå kan jeg virkeilg si at jeg har vært turist i byen.

Endelig helg..

2010-05-28T22:29:00.000+02:00

Det er endelig fredag, en svært etterlengtet sådan. De siste ukene har gått med til eksamensforberedelser og lesing. Jeg tror ikke jeg har plass til mer kunnskap for denne gang. I dag var heldigvis den siste eksamensdagen på skolen. Vi har fortsatt en hjemmeeksamen igjen, men den trenger vi heldigvis ikke pugge noe til.

Når det er eksamenstid er det greit med noe enkel mat, som f.eks denne salaten. Ikke bare er det lettvindt, men utrolig godt. Jeg bruker å lage en stor posjon så jeg kan ha det i flere dager. -må som regel det når man er student. Forrige uke spiste jeg spaghetti og kjøttsaus i fem dager. Noen ganger kan det bli nok, selv om kjøttsausen er fantastisk god.

I denne salat har jeg brukt:

Ruccola-salat
Isbergsalat
Plommetomat
Kylling
Mais
Agurk
Fetasnack med hvitløk og oliven.

For å feire at det nesten er sommerferie har vi kost oss med deilige blåskjell i dag. Jeg blir like overrasket hver gang over hvor billig det faktisk er for levende blåskjell, og så lett det kan lages.

Vi har plukket og mikset litt i oppskrifter og har kommet frem til at denne blandingen er god

Du trenger

1 1/2 nett levende blåskjell
1 løk
2-3 fedd hvitløk
1 paprika
1 bunt vårløk
Litt purre
2 dl tørr hvitvin
2 dl fløte
100 gram smør
1/2 sitron

Først må du vaske og sjekke blåskjellene. De som ikke lukker seg når du knipser på dem, er døde og skal ikke spises. Kutt opp løk og vårløk, ta hvitløken i en hvitløkspresse. Ha litt smør i en kjele, og ha opp i all løken, stek til den har fått en gyllen farge. Tilsett hvitvin og reduser til ca 1/3 del mengde. (Vi glemte å koke den ned i dag, men jaggu gikk det greit allikevel).

Ha blåskjellene opp i kjellen og la dem dampkoke under lokk i ca 10 min. Sjekk litt innimellom, har alle åpnet seg er de ferdige. Sil av blåskjellkraften over i en annen kjele. Tilsett oppskåret purre og paprika. Det kan også være godt med tynne skiver gulrot. Ha opp i smør, fløte og saften av en halv sitron. La dette koke opp.

Hell blåskjellene over i en serveringsbolle og ha sausen over.

Så er det bare til å nyte et herlig måltid!

-passer godt med ferske hvitløksbaguetter ved siden av.

Muffins

2010-05-24T13:15:00.000+02:00

Hva gjør man når man er lei av eksamensforberedelser og har lyst på noe godt?

Jo da slår man til med å lage mammas muffins.

Egentlig er det en oppskrift på barnas beste sjokoladekake i langpanne, så hvis man lager hele oppskriften blir det mange muffins og mye jobb.

Etter 3 timer med å røring, fyll former og steke, endte jeg opp med ca 70 muffins.

Halvparten fikk sjokoladeglasur og nonstop, mens resten ble lagt i fryseren til en senere anledning. Nok en gang ser det ut til at folket i kråkeslottet er fornøyd med baksten. Jeg har i allefall ikke fått noen klager!

Går det an?!

2010-05-16T15:26:00.003+02:00

Jeg var en tur i butikken og snek litt rundt i godterihylla da jeg plutselig kom over dette. Det er jo bare helt sinnsykt at en pose med sjokolade kan koste 70 kroner!?

Er det virkelig noen som kjøper en så dyr sjokoladepose?

Vel har jeg lært mye om merkevare den siste tiden, men trodde ikke at "Minde" var en så sterk merkevare som dette.

Jaja, lykke til med salget,
jeg skal hvertfall ikke kjøpe!

Lørdagskos?

2010-05-15T23:25:00.001+02:00

Ja, så var det lørdag og helgekos igjen da.

Eller er det virkelig det?

Her sitter jeg helt alene i kråkeslottet og forbereder meg til eksamen. Det er ikke akkurat drømmehelgen, men det kommer vel bedre tider.

Onsdag er det tid for eksamen igjen, så det blir mange dager med lesing fremover. Jeg synes det er kjedelig å lage mat bare til meg selv, men i dag lagde jeg denne lille egenkomponerte retten. Det smakte faktisk ganske så godt om jeg får si det selv.

Først lagde jeg en marinade som kyllingen fikk trekke i ca en times tid. Litt nypresset hvitløk, knutst grønn pepper og olivenolje. Deretter brunet jeg den litt i pannen for å frem smakene i kyllingkjøttet mest mulig.

Jeg kuttet opp litt vårløk, paprika, sopp og nypotet og hadde det i en ildfast form.

Til slutt toppet jeg det hele med kylling og litt solsikkeolje.

Stekte det i ovnen på ca 225 grader i 15-20 minutter.

For at potetene skal bli ferdig på den korte tiden må de være i veldig tynne skiver. Et alternativ er å sette inn potetene først, ta ut formen etter ca en halvtime og legge på resten av tilbehøret etterpå.

Ved siden av lagde jeg en slags sopp-og løk saus/stuing.

Finhakk løk, stek den på svak varme til den blir gyllen. Strø gjerne litt sukker på toppen for å få frem den søte smaken. Skjær sopp i tynne skiver og ha dem i pannen når løken har fått en fin farge. La det steke et par minutter til soppen har "krympet".

Krydre med salt og pepper, og ha fløte over.

La det koke til det får en tykkere konsistens.

Jeg bruker mange forskjellige varianter av denne, det kan være godt med frisk basilikum, hvitløk, bacon, vårløk eller paprika i.

Det er bare fantastien som setter grenser.

Kaffeservise..

2010-05-15T12:23:00.001+02:00

Jeg har lenge ønsket meg dette kaffeserviset fra Kitchn.

Det har 18 deler, og passer perfekt til en lett lunsj eller kaffe&kakeservering.

En dag jeg kom til kjæresten min lå det en stor pakke på sengen og gjett hva jeg fikk?

Et fancy kaffeservice!

Hurra for den beste kjæresten!

Nå kan sommeren bare komme. Jeg er klar for lange dager i solen på verandaen med kaffe og kaker på dette flotte serviset.

Hils på...

2010-05-12T20:08:00.001+02:00

Bææærta og Gææærda

Dette er to søte, små sauer

som nyter det gode livet på gården.

De kan ikke så mange triks, men de er flinke på balanse

Både på gjerdet og på den blå bøtta.

Kanskje de vil gi labb til slutt?

-det er lov til å håpe

Berta og Gerda er litt kresne av natur,

så i år blir det ingen lam.

Jeg ville heller ikke ha delt typen med 24 andre damer,
så jeg skjønner dem godt.

Kanskje det blir bedre neste år?

Nyfriserte og klare for sommeren.

Kanskje møter de drømmesauen på beitet i år?

Jeg har fått ansvaret for det lille fjøset når jeg er "hjemme" på ferie. 7 kalver og 2 sauer er akkurat passe for meg. Nå klarer jeg meg helt på egenhånd og kuskrekken holder virkelig på å slippe taket. Hurra!

Gleder meg til en lang sommer med dyrene på gården.

Første dagen i fjøset.

Litt skeptisk, men overraskende rolig.

Kuer er ikke så farlig som jeg skal ha det til.

Gjenstår bare å se når de kommer inn fra beitet nå..

Den tid, den sorg.

Det er virkelig gøy på landet!

2010-05-12T17:45:00.001+02:00

Jeg har lyst til å vise frem denne fine tingen jeg fikk av tæntis til jul. Vi er ikke helt sikre på hva vi skal kalle det, men det kan være som en hjemmestrikket gavepose eller noe. Jeg bruker den til å ha smykker i, det passer perfekt og den er veldig dekorativ i hylla mi.

Tæntis er veldig kreativ og flink,
og du kan besøke bloggen hennes her.

Jeg elsker hjemmelagde ting, så dette passet perfekt.

2010-05-12T17:22:00.000+02:00

Jeg fikk denne kakemiksen til bursdagen min og for et par dager siden bestemte jeg meg endelig for å lage den, til stor glede for de andre i kråkeslottet. Jeg lurer litt på hva slekta tror om mine bakekunster, men jeg velger å la den passere.

..jeg skal vise dem jeg vel

Det skal ikke så veldig stor kunnskap til for å lage en slik kake, og det kan jo være greit i ny og ne. Jeg er overrasket over hvor god den faktisk var, med hjemmelaget ostekrem på toppen.

Glasur:

250 gram philadelfiaost
100 gram smør
3 dl melis
2 ts vaniljesukker

Pisk alle ingrediensene lett sammen til en luftig krem. Pass på at smør og ost er romtemperert. Vips så har du en supergod osteglasur. Nam nam..

Jeg tror folket i kråkeslottet var fornøyd med kaken.

Den forsvinner hvertfall i en voldsom fart. Litt godt må man jo unne seg.

Mmm.. middagstips!

2010-05-09T23:41:00.000+02:00

Dette er et kjempegodt middagstips til helgekosen som jeg fikk av Ellen.

Jeg har laget retten to ganger og jeg elsker den allerede.

Jada, det ser kanskje litt trist ut på bildet uten salat og pynt,

men jeg glemte helt å fotografere første gangen jeg lagde den.

Kyllingform

4 kyllingfilet deles i 3 deler og stekes
(jeg deler de i litt mindre biter)

Saus

3 dl fløte
115 gram melange
3 ss kikkoman soyasaus
1,5 ss tørket knust grønn pepper
1,5 ss dijon-sennep

Smelt smør i en kjele og tilsett resten av ingrediensene. Kok opp sausen og ha opp i kyllingen. Avkjøl den, og la den trekke ett døgn i kjøleskapet

Stekes i ildfastform med revet ost på toppen.

Ca 225 grader i 15-20 minutter.

Serveres med frisk salat og ris

(eller hjemmelaget potetstappe.. nam nam)

En herlig dag..

2010-04-22T20:28:00.002+02:00

Dagen i dag har rett og slett vært herlig. Strålende sol og faktisk så varmt at det gikk an å sitte litt ute. Deilig! Ellers har jeg kost meg med å se på de søte lammene leke ute på gresset innimellom all notatskrivingen min. Det går sakte men sikkert fremover, og jeg er optimist enn så lenge. Håper at morgendagen blir like fin og effektiv.

Ellers lite nytt å meddele her fra Sjøvang.

Det er ikke så mye man opplever når man søker ro og ensomhet til eksamenslesning.

Men det var jo meningen med hele oppholdet også!

Herlig at det ikke er mer snø igjen,
og at våren kan fortsette med sitt!

Kaos..

2010-04-20T23:28:00.001+02:00

Genier rydder ikke,

de behersker kaos.

Det begynte så fint..

Jeg føler meg til en viss grad som et geni hvis dette stemmer, men noen ganger kan det gå litt rundt for meg. Nå har jeg eksamenspapirer over alt, og det er ikke alltid like lett å finne frem til det jeg skal ha.

Vel, jeg må bare akseptere at sånn er det med den saken. Det kommer ikke til å bli noe mer orden i kaoset den neste måneden. Sånn er studentlivet i eksamenstiden, hvertfall for meg.

Med en god dose motivasjon og mye kaffe så går det nok bra i år også.

Jeg er hvertfall ved godt mot..

-enn så lenge

Fine utsikter...

2010-04-20T23:14:00.000+02:00

Endelig smelter snøen igjen!

Kanskje våren kommer?

Håper på noen pauser i solveggen snart

Slappe litt av innimellom all eksamenslesningen.

Tenke på litt annet enn merkeverdimodeller, psykologiske effekter og påvirkning..

I dag har jeg sett lamming rett på utsiden av Sjøvang. Utrolig hvordan dyr klarer seg selv, og hvor fort lam er på beina etter de har kommet til verden. Det gikk ikke mer enn et kvarters tid før det første lammet hoppet litt ustødig rundt på fire bein. Like etter kom det et lam til, men moren lot seg knekke av det. Hun vasket og stelte dem, mens jeg smugtittet på fra vinduet bare 5 meter unna.

Er ikke noe rart man blir avslappet av å være på Sjøvang!

Var det vår sa du?!

2010-04-18T20:30:00.001+02:00

Vi skriver april på kalenderen, men det er ikke mye som minner om vår.

Blomstene er fulle av snø, og det er i det hele tatt ganske grått og trist her nå.

Vi får håpe det er siste krampetrekninger av vinteren.

Jeg lengter etter lysere tider, sommer og sol.

Møkkavær!?

2010-04-18T12:57:00.000+02:00

Slik er utsikten på Sjøvang akkurat nå. Det snør og blåser, og jeg er i det hele tatt ganske glad for at jeg kan være inne i hele dag. Eksamensforberedelsene er i gang og jeg merker at nervene kommer krypende. For en gangs skyld er jeg tidlig ute, så dette kommer nok til å gå greit. Veldig fint at jeg kan være her på Sjøvang hvor det er stille og rolig, og hvor alt ligger til rette for god arbeidsinnsats.

Men, når jeg tar turen innom hjemmesiden til Skjærgården og får opp et webkamerabilde som dette, da lurer jeg litt på om jeg har valgt feil sted å være på. Urettferdig at det skal være så flott vær hjemme, når vi nærmest har snøstorm her. Jaja, jeg får gjøre det beste ut av det. Koke litt mer kaffe og sette meg godt til rette med skolebøker, markeringstusj og notater.

Ha en god søndag alle sammen!

Minner fra Sjøvang..

2010-04-17T22:09:00.000+02:00

Huset på Sjøvang er etter oldemor og oldefar.

Litt nostalgisk og mange gode minner.

Jeg husker blant annet at jeg drakk kakao fra ku-koppen da jeg var lita.

Kanskje ikke den peneste koppen, men det er rart med minner fra barndommen.

Det gamle melkespannet som blir så fint med blomster i.

Greit å tenke tilbake til gamle dager, så lenge man ikke setter seg fast der.

Nå er det nye tider, og eksamenforberedelsene er i gang.

Rart med alt som plutselig blir morsomt når man egentlig skal lese...

Drømmeputa...

2010-04-15T18:15:00.002+02:00

For et år siden så jeg denne puta i et interiørblad og jeg ble forelsket i den med en gang. Jeg har ikke sett den i noen butikker her i byen...

Gleden var derfor enormt stor da jeg pakket opp gaven fra Mette og så at hun hadde kjøpt den til meg.

Jeg er lykkelig!

Nå pynter den opp den ellers så mørke sofakroken min her i kråkeslottet.

Nå må jeg bare pønske ut hvordan jeg kan gjøre henne like glad i mai...

Det er i boks...

2010-04-14T21:07:00.001+02:00

Jeg så denne morsomme boksen da vi var i Oslo i påsken.

Den ble ikke med meg hjem den dagen, men jeg fikk den ikke ut av hodet.

I dag klarte jeg ikke holde meg lenger og måtte stikke til Kremmerhuset her i Trondheim. For 129 kr fikk jeg den med meg hjem. Jeg gleder meg til jeg kan sette den inn på mitt eget vaskerom eller bad en gang i tiden. Enn så lenge får den stå i hylla mi på kjøkkenet.

Klesvasken burde i alle fall gå som en lek heretter, i alle fall blir den mer morsom med en så flott boks. Kanskje til og med menn synes det blir mer moro med klesvask nå?

Vår på Sjøvang..

2010-04-14T20:35:00.000+02:00

De første vårtegnene er å se på Sjøvang.
Herlig at vi går en varmere tid i møte. Jeg har vært på Sjøvang i helgen sammen med "gammeltante" og hatt det riktig så koselig. Det blir nok en tur nedover i slutten av uka også, jeg kjenner at eksamenstiden nærmer seg. Da kan det være godt og være på et sted med mindre internett- og tv-muligheter. Kanskje det gir meg litt mer disiplin til lesingen?

Gøy på landet..

2010-04-13T05:10:00.003+02:00

Det er alltid gøy på landet og jeg
storkoser meg sammen med alle slags dyr.

Til og med kuer har blitt "ålræit" nå.

I påska fikk jeg være med i fjøset.

Til å begynne med var jeg litt skeptisk...

...men det gikk ganske så bra!

Jeg ga kalvene melk&kos,

grisene fikk masse avispapir til å leke med

og jeg prekæ med sauene mens de fikk vann

For en herlig ferie!

Birk..

2010-04-10T02:10:00.000+02:00

Dette er en søt liten sjarmør ved navn

Birk

Han er full av liv og energi

- mangler kanskje litt på kustusen enda...

Men herlighet for en skjønn liten tass!

Han er full av pågangsmot, er med i fjøset og vimser rundt.

Springer inn til sauene gang på gang,

samme hvor mye de stanger og kastær'n i veggen.

Han elsker å ligge på fanget, leke med "kørken"

eller legge ut på nye eventyr på egenhånd.

Gleder meg til det blir sommer

og vi kan leke igjen!

Påskeferien er over...

2010-04-10T01:27:00.004+02:00

Nå er jeg tilbake i Trondheim etter en herlig påskeferie i
O-herlige Ullerøy.
Det har vært mye mat, familie og annet påskekos. Litt jobbing ble det også. Herlig å få jobbet litt, da er det liksom ikke lenge igjen til sommeren.

Gleder meg virkelig til sommerferien,

det skjer så mye spennende om dagen!

Noen bilder fra besøket hos mormor&beste.

Herlig påskestemning og fantastisk mat

-som alltid

Men først er det tid for eksamen,
så det blir mye lesing fremover.
Hvem vet, kanskje det dukker opp
en matrett i ny og ne allikevel!

God helg til
alle sammen!

En herlig følelse av vår..

2010-03-22T23:28:00.001+01:00

Det går mot vår i Trondheim,

- vel det er i allefall lov å håpe!

Dette bildet tok jeg med mobilen min på veien hjem i dag.

Deilig at sola endelig titter frem etter mange uker

med snø, regn og slæfs.

Det er utrolig hvor mye energi man får ut av slike dager.

Snart setter jeg kursen mot o-herlige Ullerøy hvor en fin påskeferie venter meg.

Venner, familie, avslapping og litt jobb, det skal bli så herlig!

Men først skal det pakkes, og før man kan pakke må man vaske klær. Ikke alltid like lett å få vasket når man er 5 om den samme vaskemaskinen. Men, det ordner seg alltids, bare sokkemonsteret

har vett på å holde seg borte.

Potetbåter med bacon og rømmedip

2010-03-21T20:04:00.001+01:00

Vi har vært uten internett i kråkeslottet en stund, men nå fungerer det forhåpentligvis som det skal igjen. Denne herlige "potetbåter med bacon og rømmedip"-oppskriften fant jeg i et gratisblad fra Ica. Utrolig hva man finner bare man leter litt! Det er vel egentlig bare en liten "snacks-rett", men med litt kylling fungerte den godt som middag.

Potetbåter med bacon

og rømmedip

4 porsjoner

4 ss sitronsaft
4 ss olivenolje
Maldonsalt
Grovkvernet pepper
6 store poteter
2 fedd hvitløk
1 kvast salvie (kan sløyfes)
4 tomater
200 gram bacon
1 bunt vårløk (ca 150 gram)
250 gram rømme
1 kvast mynte

Først lager man en marinade til potetbåtene.

Bland sammen sitronsaft, olje, salt og pepper.

Jeg bruker solsikkeolje, synes det smaker mye bedre.

Skrell potetene og vask dem godt før du
skjærer dem opp i båter.

Deretter skal du dyppe dem i marinaden.

Jeg syntes det ble litt for lite marinade,

så jeg spedde på med litt olje.

Legg dem i en ildfast form ogstek dem i

45 minutter på 200 grader.

Når potetbåtene er satt inn i ovnen kan

du fortsette med resten av tilbehøret.

Skrell hvitløken og skjær ett fedd i tynne skiver.

Vask og finahakk salvie-bladene

(jeg sløyfet hele salvien og brukte persille isteden..)

Fjern frøene fra tomatene og finhakk dem.

Vask og kutt vårløken i ringer.

Når det har gått 30 minutter blander du baconbiter,

salvie, hvitløk, tomater og 3 ss vårløkringer med potetene

og steker det sammen de siste 15 minuttene.

Jeg brukte litt mer vårløk enn dette, men det er smak og behag.

Til dippen hakker du opp resten av hvitløken

og rører inn i rømmen sammen med resten av vårløken.

Behold litt vårløk til pynt.

Vask og finhakk myntebladene og rør inn.

Krydre med salt og pepper.

Jeg hadde ikke noe mynte, men det smakte veldig godt uten også.

Servér potetbåtene med dip,

pyntet med resten av vårløkringene

og med pepper på toppen.

Nybakte speltbrød...

2010-03-21T17:46:00.000+01:00

I dag har jeg prøvd ut de nye brødformene jeg

fikk til bursdagen min for noen uker siden.

I tillegg til non-stick-formene fikk jeg med en pakke

"Speltbrød på 1-2-3"

som jeg har prøvd ut i dag.

....litt juks er jo lov

Ingenting er som ferskt brød med godt pålegg på.

Herlig søndag!

Pannekaker....

2010-03-12T18:52:00.001+01:00

Det måtte skje før eller siden, jeg har laget pannekaker for første gang! Nå er vel ikke det å lage pannekaker i seg selv så stort, men jeg er fornøyd med at jeg mestret også dette uten altfor store utfordringer. Jeg har faktisk aldri laget det helt selv før, så dette kan gå under matprosjektet. Det er ikke særlig vanskelig, og det er vel ikke angsten for å mislykkes som har holdt meg fra å lage denne retten.

Egg, mel, melk og salt røres sammen til
en røre (uten klumper).

Så skal røren svelle i 20 laaaange minutter.

Nå er det bare til å finne frem stekepanne og sette i gang

med å kaste pannekakene rundt i luften.

Er man student og bor for seg selv kan

man trygt eksprimentere med

pannekakekasting uten å få for mange

skeptiske blikk fra mor.

2010-03-11T18:04:00.000+01:00

Ja nå er det en stund siden siste oppdatering. Det skyldes både sykdom, datatrøbbel og en herlig Sjøvangtur. Håper at jeg kommer sterkere tilbake snart. Gleder meg allerede til de nye matrettene som skal lages og blogges om!

Bildet er fra Sjøvang en herlig vinterdag i februar. Det er greit at det er vinter når været er så fint!

2010-02-18T21:36:00.002+01:00

Snille piker kommer til himmelen

- vi andre dit vi vil

Så har vi juksa litt...

2010-02-12T02:53:00.001+01:00

En smakfull salat kan lages kjapt og enkelt
med bare noen få ingredienser.

Her har jeg tatt cherrytomater,
agurk, isbergsalat, reker og egg.

Jeg lagde en aioli-lignende
dressing på en-to-tre.

Bland sammen litt

majones,

cayennepepper,

sennepspulver,

hvitløk

og olje

og vips er dressingen klar.

Egentlig burde jeg hatt litt sitronsaft over dette også,

men jeg ble helt satt ut på butikken tidligere i dag og glemte hele sitronen.

Tre barn i 8-9års alderen fløy rundt med hver sin vogn rundt i butikken. Høyreregelen har de hvertfall ikke lært. Heldigvis ungikk jeg å bli påkjørt, men de var ikke like heldige. Plutselig hørtes et høyt brak fra den ene enden av lokalet. Den ville handlevogn-jakten hadde slått feil, og de hadde kjørt rett inn i en "sjokkselger" full av pastillesker. Ungen hylskrek og det ble et sant kaos. Guttene la selvfølgelig skylden på hverandre.Morsomt at den ene gutten trodde dette ville hjelpe ham med å få påskeeggsjokoladen han så gjerne hadde lyst på.

Så dagens moral er,
det hjelper ikke å rasere butikken
selv om man har lyst på sjokolade.

Noen tanker om fremtiden...

2010-02-09T03:38:00.001+01:00

Det går mot lysere tider og det er mye man kan glede seg til. Så sant man ikke er student da, da gleder man seg ikke før eksamenstiden er overstått. Jeg gleder meg til å jobbe på Skjærgården igjen. Det ser ut til at den positive utviklingen fortsetter i år, og jeg kan nesten ikke vente med å komme i gang igjen. Det blir nok lange dager og mye hardt arbeid, men da er det godt at vi er han egen isbar å kjøle oss ned i. Jeg gleder meg til softis med sjokoladestrø og nattbad etter lange arbeidsøkter.

Hyggelige gjester og positive forandringer.

En jobb som gir så mye godt tilbake.

Det skal bli en

spennende sommer!

Jeg har tenkt til å fortsette med matprosjektet mitt. Kanskje jeg kan dra litt nytte av å jobbe sammen med to gode kokker og lære meg nye tips og triks i matverden. Her er et bilde av makrellfangsten fra i fjor. Da lærte bestemor meg hvordan jeg skulle koke makrell.

Personlig må jeg si at stekt makrell

på brødskive med sirup er best,

men det er morsomt og lære nye ting.

Morsom bestemor

Tidligere har jeg gitt utrykk for min store redsel for både edderkopper og kuer. (Jada, jeg vet det heter kyr, men er man fra Ullerøy så sier man det bare slik. Lenge leve dialekt). Jeg har på ingen måte tenkt til å bli venn med de store kjelleredderkoppene som kravler og kryper inn i stua både vår og høst, det blir for skummelt. Men jeg har tenkt til å kanskje kurere min ku-skrekk. Jeg er vel redd for dem bare fordi jeg ikke har vært så mye sammen med dem.

Jeg mener, hva galt kan dem gjøre?

Tråkke meg på toa?

Raute så jeg skvetter?

Vel, jeg har vokst opp med hester, så hvorfor skal jeg være så redd for de pokkers kuene? Nei, her er det bare til å brette opp ermene og sette i gang prosjekt

"Ida skal lære seg og elske kuer".

Ønsk meg lykke til, vær så snill. Når jeg har vært skeptisk i snart 22 år, så skal det vel litt til før man blir kurert.

Vinter i Ullerøy

2010-02-09T03:17:00.000+01:00

Det begynner å bli en stund siden jeg var i Ullerøy nå, men disse bildene minner meg på hvor vakkert det er der om vinteren. Ullerøy er vel best om sommeren, i alle fall om du spør hyttefolket. Men for oss som bor der fast har vinteren også sin sjarm. Jeg skal innrømme at det er litt deilig når hyttefolket pakker sakene sine og drar hjem for sommeren. Plutselig kan man handle i butikken igjen uten at det er fullstendig kaos og man kan gå tur uten å møte på folk overalt. For all del, hyttefolket er vel og bra for både Skjærgården og Olseng, men herlighet så stille og deilig det blir der om vinteren. Så sant man har tilgang til bil så er nok Ullerøy et av de beste stedene man kan bo.

Helgekos i kråkeslottet

2010-02-07T01:28:00.002+01:00

Denne uken ble det

hvitvinsdampede

blåskjell i fløtesaus..

Det var overraskende lett å lage
og mye billigere enn jeg hadde trodd!
Dampes opp med hvitvin, hvitløk og fløte i noen minutter.

Litt smør, paprika, purre, løk, gullerot
og sitron i sausen gjorde susen.

Anbefalles virkelig,
selv til fattige studenter med god smak!

Rester til lunsj!

2010-02-01T18:31:00.002+01:00

Det har vært litt stress den siste tiden så jeg har desverre ikke fått lagd noe til matprosjektet mitt, men jeg lover at jeg kommer sterkere tilbake! Slenger inn et lite bilde av hva man kan få ut av gårsdagens middagsrester.. Litt salat, bacon, agurk, tomat, brød og hvitløk blir en herlig og lett lunsj! Nam nam!

Har du lyst på hvitløksbrød men gidder ikke gå i butikken? Smør litt smør på en skive, press et hvitløksfedd og smør utover. La det varme seg til det blir sprøtt og godt i ovnen. Mmm..

2010-01-27T23:59:00.000+01:00

I dag har det kommet snø og regn om hverandre.

Frustrerende! #&?@!

Skal man ha på seg vinterstøvletter eller støvler?

Regnjakke eller vinterjakke?

Æsj, jeg hater at det er sånn klissklæss ute..

Blir jo bløt og kald uansett..

Savner sommer og sol, lange dager og lyse netter...

Nattbad etter en sen kveld på jobb..

En iskald glasscola og softis med sjokoladestrø..

Livet er herlig når det er sommer..

Men sommeren ville vel ikke vært like herlig

om vi ikke hadde hatt litt snø og kulde også?

Lørdagskos

2010-01-24T00:35:00.001+01:00

Det er lørdag og jeg har leiligheten helt for meg selv. Etter gårsdagens fiskemiddag føler jeg at jeg kan spise noe mindre sunt med god samvittighet. Siden jeg driver med matprosjektet har jeg lest utrolig mange oppskrifter den siste tiden. Det er ikke til å komme bort i fra at jeg simpelten elsker kylling, så i dag falt valget nettopp på en slik rett. Siden jeg allerede har tatt ukas utfordring og laget en helt ny rett gjorde det ikke noe å lage noe jeg har laget før. Så i dag ble det hvitløksmarinert kylling og hjemmelaget potetstappe med baconbiter i (brennende kjærlighet?). Ved siden av laget jeg en enkel salat med tomat, agurk, finhakket løk, salat og fetaost. Nam nam, så godt, men så enkelt!

2010-01-23T23:51:00.001+01:00

Er du glad i hvitløk?

Da er dette en nyttig

kjøkkenduppeditt for deg!

Denne er kjøpt på kitchen hvis jeg ikke tar helt feil

og noe som i alle fall gjør
matlagingen her i leiligheten mye enklere.

Hvem har vel ikke slitt med å få
av det tynne skallet på hvitløksbåten

og irritert seg grønn over det?

Vel, denne gjør det på et blunk.

Legg en hvitløksbåt inne i silikondingsen,

rull litt frem og tilbake på benken

og vips så er hvitløksbåten uten skall.

Enklere kan det ikke bli!

Fisk på en fredag!?

2010-01-23T00:24:00.001+01:00

Det er fredag og tid for kos, men hva står på menyen? Jo, det er ovnsbakt ørret med ratatouille. Kanskje ikke akkurat noen typisk rett på en fredag, men jaggu så godt det var.

Ratatouille

er vanskelig å uttale,

men overraskende lett å lage.

Du trenger

2 gule løk

1 rød løk

2 fedd hvitløk

1 aubergine

1 squash

1 paprika

1 tomatboks

salt & pepper

Skjær løken og skiver og stek den til den blir myk og en fin gyllen farge. Ha i hvitløken mot slutten av steketiden. Skjær aubergine, squash og paprika i skiver. Stek først aubergine, den trenger lengst tid, så fortsett med squash og paprika. Bruk gjerne tre paprika, rød, grønn og gul, for å få flere fine farger på maten. Ha alt opp i en wok-panne og hell tomatene over, gi det hele et oppkok. Vips, så er du ferdig!

Planen i dag var egentlig å lage lettsaltet torsk med sandefjordsmør, men de hadde ikke mer fersk torsk igjen. Derfor falt valget på den herlige ørreten i fiskedisken på Ultra i steden. Det ble både et godt og sunt måltid. Nå kan jeg lage dette også!

Du trenger ikke være en mesterkokk for å lage god, ovnsbakt ørret. Sett ovnen på 175 grader, ta frem en ildfast form og hell litt olje i. Strø litt salt og pepper på fisken og sett den inn i ovnen i ca 15-20 minutter. Vanskeligere er det ikke. Det varierer litt på steketiden etter størrelsen på fisken, men det får man ta litt på følelsen.

Neste fiskerett bør vel bli tilberedt på en annen måte, muligens kokt. Jeg kan ikke skryte av at jeg har laget mye kokt fisk, men det må man jo lære seg det også. I alle fall når man er en fiskeelsker. Med de gode rådene i kokeboken bestemor har laget til meg så skal jeg vel klare det også!

Ta opp fisken med det samme den er kokt,

da får du ikke transmak på f. eks makrell

Takk for tipset bestemor, men jeg tror nok du får noen sms'er når jeg begynner på nye fiskeprosjekt!

Ønsker alle store og små en riktig god helg!

2010-01-21T13:21:00.002+01:00

Trekk deg ut Berit..

Du har truffet hovedpulsåren